大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2016.06.01 浏览:19091次
进入六月后,地区夏季模式正式开启。经过前两次的脱壳抽检,大闸蟹生长情况良好,六月中旬左右即农历夏至节气前后,大闸蟹进入第三次脱壳期。
六月蟹忌:须谨防所谓“六月黄”。“六月黄”是大闸蟹幼年版,身价比蟹季时期至少跌了一半。因此,每年“六月黄”的产量都比较少,多为“尝鲜”! 目前虽已进入六月,但作为“先遣部队”的“六月黄”还需要一段时间才能上桌,广大蟹迷朋友请耐心等待!再过一段时间,会捕捞一些“六月黄”给大家尝鲜,数量有限!想尝鲜的朋友可以及时关注官方动态,以免错失“鲜”机~
在此提醒:近来雨水天气很多,雨天路滑,请大家出行带好雨具,注意安全哦~